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    西雙版納特色美食推薦:快來看看西雙版納這些Mini食材

    西雙版納特色美食推薦:快來看看西雙版納這些Mini食材

    快來跟著西雙版納特色美食,西雙版納特色美食推薦,西雙版納美食攻略,西雙版納傳媒公司小編一起來看看吧!

    小個頭有著大魅力。在西雙版納農貿市場上,這些迷你食材使出“賣萌”功力,在眾多食材中脫穎而出。野黃瓜、小茄子、小玉米和小苦瓜等食材,用小巧的外表在你的舌尖繪畫出一座其妙的味道宮殿,一菜多吃也讓這些食材大放光彩?,F在就請跟隨記者的腳步,一起探索西雙版納餐桌上的迷你食材吧!
    刺猬的“偽裝者”:野黃瓜

    說起黃瓜沒有人會覺得陌生,但你見到過外形酷似小刺猬,一手就能抓起三四個的小黃瓜嗎?你別看它渾身長滿了刺,一副你千萬別靠近我的樣子,其實它吃起來并不扎嘴,且略帶微酸的味道搭配上不同的做法,好吃到讓你停不下來。灑上辣椒面進行涼拌,酸酸辣辣的味道簡直讓人欲罷不能,除此之外,將黃瓜洗凈切片加上雞蛋一起進行翻炒,一盤營養豐富的野黃瓜炒雞蛋也成為不少人喜愛的菜品。除了能夠食用外,野黃瓜還是一種有名的中草藥,在古代的時候就有藥用的記載,其有健脾益胃,清熱明目的功效,能夠緩解消化不良等病癥。

    “拇指西瓜”的扮演者:小茄子

    喜歡吃茄子的人,不妨可以嘗試下西雙版納農貿市場上的泰國小圓茄,白綠相間的小茄子形似個可愛的拇指西瓜,看上去就很是讓人喜愛,市場上還有白色、綠色、紫色三種顏色供你選擇。如果說普通茄子吃的是茄子爆炒后的軟糯,那泰國小茄子主要魅力之處就是吃一口“咔嚓”的生脆勁兒……如果說涼拌生吃,是吃它的原本味道,那選擇香煎和醋腌的方式進行烹飪,小茄子便成為下飯神器了。
    重返童年時代的玉米筍

    你吃過的最小玉米是什么品種?西雙版納餐桌上一盤能涼拌,能蒸煮,能煎炒的玉米筍你得嘗嘗。甜玉米細小幼嫩的果穗即為玉米筍,湊近一看,它精致的外觀就如同一顆回到童年的甜玉米,迷你又稚嫩。吃它不用去核,口感清香脆嫩,玉米筍味如其名,入口后帶有淡淡的玉米香又有著青筍脆爽的口感,可用來煲湯,涼拌,炒制,酷愛傣味的食客還可以選擇煮熟后搭配“喃咪”來吃,如果以玉米筍為主題做一桌子,都可以饞哭隔壁家的孩子。

    “苦盡甘來”的小苦瓜。迷你苦瓜,雖然有些許苦味卻依舊阻擋不了它的萌樣。小苦瓜果實飽滿,幼果為淡綠色,成熟的果實呈現出橙紅色,喜歡吃苦味重的吃貨們可以清洗后直接沾著辣椒面吃,如果覺得太苦可切開去籽,這樣不僅保留了苦瓜微微的苦味還能吃到一絲絲回甜,它降火的特性和萌萌的外表確實讓小苦瓜收獲了一大批嘗鮮的粉絲。

    日思夜想的小卷粉

    蒸騰上升的水蒸氣,配上白皙的米漿,鍋蓋一起一落一份鮮滑軟糯的米皮就制作而成,之后將香菇鮮肉、芹菜牛肉、白菜等作餡均勻的鋪在米皮之上,經過店家小木棒的一翻一疊,一份美味的小卷粉就出爐了。再搭配上店家的秘制醬汁,一口一個,鮮香軟糯,胃口好的吃貨,一次吃下2至3盤都不為過。
    等到疫情好轉,就乘著“西雙版納號”到西雙版納的餐桌上品嘗這些現實中的迷你美食吧!

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